Pimentão Vermelho e Amarelo: Elementos Nutricionais e Benefícios para Gastrite e Vesícula Bilia

Além das propriedades da dietética chinesa, os pimentões vermelho e amarelo oferecem nutrientes essenciais que potencializam sua ação terapêutica.

Elementos Nutricionais do Pimentão Vermelho

1. Energia e Elemento Associado:

• Pertence ao elemento Fogo e está ligado ao Coração e ao Intestino Delgado.

• Ajuda a promover a circulação de energia (Qi) e a eliminar estagnações.

Benefícios para Gastrite:

• Rico em antioxidantes, como a vitamina C e os carotenoides, auxilia na regeneração da mucosa gástrica e reduz inflamações.

• Tem um leve efeito de dispersar o calor, ajudando em quadros de gastrite associados à estagnação de calor no Estômago.

1. Benefícios para a Vesícula Biliar:

• Estimula o movimento do Qi do Fígado, que por sua vez melhora a secreção biliar.

• Alivia sintomas de estagnação, como dor no hipocôndrio e sensação de peso.

1. Vitamina C:

• Ação: Alta concentração (cerca de 150 mg por 100 g). É antioxidante, ajudando a reduzir a inflamação e promover a regeneração celular da mucosa gástrica.

• Benefício: Protetor contra danos gástricos causados por agentes oxidativos.

2. Carotenoides (Betacaroteno e Licopeno):

• Ação: Convertem-se em vitamina A, importante para a reparação da mucosa gástrica. O licopeno tem propriedades anti-inflamatórias.

• Benefício: Melhora a digestão e protege contra irritação gástrica.

3. Fibras:

• Ação: Cerca de 2 g por 100 g, auxiliam na digestão e na eliminação de toxinas pela bile.

• Benefício: Promove saúde digestiva e alivia constipação associada a estagnação do Qi.

4. Potássio:

• Ação: 210 mg por 100 g. Essencial para o equilíbrio ácido-básico no corpo.

• Benefício: Ajuda a reduzir desconfortos gástricos e promove o fluxo biliar.

Elementos Nutricionais do Pimentão Amarelo

Energia e Elemento Associado:

• Relaciona-se ao elemento Terra e está conectado ao Baço e ao Estômago.

• Favorece o fortalecimento do Baço, essencial para a digestão e a transformação dos alimentos.

Benefícios para Gastrite:

• Tem uma natureza neutra a ligeiramente doce, que tonifica o Baço e harmoniza o Estômago.

• Ajuda a acalmar a mucosa gástrica e melhorar a digestão.

Benefícios para a Vesícula Biliar:

• Auxilia na regulação do metabolismo energético e na produção de bile.

• Promove a harmonia entre o Baço e o Fígado, prevenindo o acúmulo de calor e umidade que podem afetar a vesícula biliar.

1. Vitamina C:

• Ação: Contém cerca de 183 mg por 100 g, uma das maiores concentrações entre vegetais. Atua como antioxidante e auxilia no fortalecimento da barreira gástrica.

• Benefício: Neutraliza os radicais livres associados à gastrite e ao estresse oxidativo.

2. Vitamina B6:

• Ação: Importante para o metabolismo energético e a função do fígado.

• Benefício: Ajuda no funcionamento da vesícula biliar e na metabolização de gorduras.

3. Fitoquímicos (Luteína e Zeaxantina):

• Ação: Compostos antioxidantes que protegem as células do trato digestivo.

• Benefício: Auxiliam na saúde geral do Estômago e Fígado.

4. Magnésio:

• Ação: 10 mg por 100 g. Relacionado ao relaxamento muscular e ao fluxo biliar.

• Benefício: Previne cólicas biliares e melhora a digestão de gorduras.

Comparativo Nutricional Entre os Dois

Nutriente Pimentão Vermelho Pimentão Amarelo

Vitamina C 150 mg 183 mg

Carotenoides Betacaroteno, Licopeno Luteína, Zeaxantina

Fibras 2 g 1,9 g

Potássio 210 mg 200 mg

Vitamina B6 0,3 mg 0,34 mg

Magnésio 12 mg 10 mg

Benefícios Concretos para Gastrite e Vesícula Biliar

1. Na Gastrite:

• Proteção gástrica: Graças aos antioxidantes e à vitamina C.

• Redução de inflamações: Carotenoides e fibras promovem a regeneração da mucosa.

2. Na Vesícula Biliar:

• Estímulo à secreção biliar: Magnésio e vitamina B6 facilitam o fluxo de bile.

• Desintoxicação hepática: Potássio e fitoquímicos melhoram a metabolização de gorduras e evitam estagnação de Qi.

Nota: Para melhor aproveitamento, os pimentões devem ser levemente cozidos para preservar nutrientes e facilitar a digestão.